Olá Querides! Como estão? Vamos aproveitar que hoje é quinta pra fazer um #TBT um pouco diferente?

Se você estava pensando em começar a ver (ou rever) ‘Until we Meet Again‘, te dou mais um motivo! Além da história de amor de Dean e Pharm, a série também nos apresenta a história de agulmas sobremesas tradicionais tailandesas, e hoje vamos falar de uma chamada Leum Kleum (ขนมลืมกลืน). BL e doces, assuntos que a gente nem gosta muito, não é mesmo?

Until We Meet Again

Na série, disponível na plataforma Viki e baseada na novel ‘The Red Thread‘ de Lazy Sheep, conhecemos as hitórias de 4 jovens (Intouch, Korn, Pharm e Dean) que estão interligados pela linha vermelha do destino.

Mas por que as sobremesas são tão importantes em UWMA?

A mãe de Pharm tem um restaurante e ele adora cozinhar as sobremesas tradicionais tailândesas, por isso ele acaba entrando no clube de culinária da faculdade. Os doces tailandeses já se destacam pelos detalhes, formatos, cores e aromas e na série podem até mesmo serem considerados como personagens, já que aparecem em 10 dos 17 episódios, e sempre sendo integrados com a história:

Leum Kleun

Agora vamos ao famoso doce chamado Leum Kleum, um khanom (nome que se dá aos doces tailandeses) que é tão suave e macio que seu nome se traduz em “Esqueci que engoli”, e que o personagem Pharm faz um dia e dá aos seus amigos Team e Manaow para que eles distribuam pelos clubes que fazem parte, já na intenção de que Team entregue para Dean, pois são do clube de natação (gostei da estratégia!).

O doce é tão bonito que primeira vista nem parece que é de comer, parece mais uma decoração e dá até uma peninha de comer, não é?

Agora a parte boa!

É bom lembrar que num primeiro momento, experimentar um doce da Ásia será uma experiência um pouco diferente do que estamos acostumados por aqui. E se mesmo assim ficou com vontade, bora aprender a receita:

Preparo

1. Misture a farinha de feijão mungo/branco e a água em uma panela em fogo baixo misture um pouco até dissolver
2. Adicione 3 gotinhas do corante e misture mais a massa até engrossar um pouco e ficar com uma consistência gelatinosa;
3. Em seguida, adicione o açúcar e continue mexendo até dissolver e mirsturar toda a massa, mas sem perder a consistência de gelatina
4. Retire do fogo e coloque a massa nas forminhas
5. Para a cobertura, misture o leite de côco, a farinha de arroz e o sal em fogo baixo e mexa até engrossar e ficar homogêneo
6. Coloque a cobertura em um saquinho de confeitar com o bico da sua escolha e agora é só decorar!

Essa sobremesa é realmente muito linda, não é? O que acharam? Que tal tentar fazer pra comer enquanto assiste a série?

Escrito por Élida